A temperatura de prova dos vinhos varia de acordo com o tipo de vinho, sendo 10-12°C para brancos e rosados, 15-18°C para tintos e vinhos doces, 8-10°C para espumantes secos, cavas e espumantes doces, 8-10°C para vinhos de licor seco, semidoce e doces, e 12/16°C para destilados.
