Los concursos de vinos convocan a paneles de conocedores generalmente de edad avanzada para catar los vinos presentados. Estos catadores expresan sus gustos a través de los puntajes que otorgan a los vinos de acuerdo a sus paladares. Sin embargo, estos paneles no representan necesariamente los gustos de la generación joven que está comenzando a consumir vinos. VinoSub30, en cambio, presenta sus vinos a un panel de jóvenes consumidores menores de 30 años que los evalúa y puntúa de acuerdo a sus criterios.
